Shauna James Ahern me envió una copia de Gluten-Free Girl and the Chef (A Love Story) en anticipación de Acción de Gracias (unas vacaciones muy glutas y glotones si alguna vez hubo una ). Ella espera correr la voz de que la cocción sin gluten es sabrosa y divertida de compartir con los que amamos. Verifique y verifique.
La semana pasada, celebramos el Día de los Veteranos con dos días libres de la escuela y un proyecto de horneado excepcional (¡sin gluten!): Brownies de mantequilla de maní de chocolate.
Holden me dijo: “Mami, me gusta ser tu gran ayudante de tiendas de comestibles; ¡Ojalá pudiera tener 146,000 pies de altura, así que sería el ayudante más importante que existe! ”
Dulce, ¿verdad? Por supuesto, como gigante, no podía caber en la tienda, pero su corazón está en el mejor lugar.
Después de nuestra búsqueda similar a la caza del carroñero de Xantham Gum ($ 13, OUCH) y nuestro argumento sobre si el chocolate sin azúcar podría ser delicioso si se agregara suficiente azúcar a la receta, Holden y yo deleitamos en nuestra aventura de hornear: tuvimos que usar gadgets divertidos que no recordaba que tenía, como la escala de alimentos y la caldera doble; Holden fue muy responsable de ver, mezclar y girar; Juntos, batimos y lamimos batidores.
¿El resultado? Muy sabroso pero un poco menos bonito que la propia foto de Shauna. ¿Está bien culpar a mi remolino de mantequilla de maní de cinco años que no logramos la imagen ideal a continuación? Lo siento, chico. Te amo de todas maneras.
brownies de mantequilla de maní de chocolate por Shauna James Ahern
Gracias a Shauna por compartir sus recetas conmigo. Asegúrate de ver su libro, Gluten-Free Girl and the Chef (una historia de amor), si te encuentras cocinando para alguien con enfermedad celíaca. Compartiré mis brownies y Xantham chicle con mi amiga, Sarah, si puedo dejar de comerlos lo suficiente.
Danny (también conocido como el chef) y Shauna invitaron a numerosos muchos bloggers a su fiesta de Acción de Gracias. Si desea revisar los otros platos (no hechos por niños de cinco años) y inspirarse para cocinar, hornear y asar un Día de Acción de Gracias completo, visite glutenfreegirl.blogspot.com. Oh sí, y ella también está regalando un montón de premios:
3 copias de su libro de cocina
Una colección de todas las harinas sin gluten necesarias para hornear desde su cookbook
una bolsa de especias y aceites que podrían ser necesarios
Un paquete de hornear, que incluye bandejas de rollo de gelatina, un Silpat, sartenes, etc.
¡Y finalmente, una batidora de ayuda para la cocina!
Estoy entre una pandilla de bloggers que evaluaron sus recetas las recetas sin gluten de Shauna esta semana. Vea lo que todos los demás pensaron sobre los platos de Acción de Gracias sin gluten:
Recetas de Andrea | bollos de calabaza sin gluten
No sin sal | Biscotti de chocolate sin gluten
Zest Bakery | polenta de calabaza caliente con queso de cabra
The Mommy Bowl | pan sin gluten
Smith Bites | sopa de raíz de apio sin gluten con crema de anacardos
Blanco en la pareja de arroz | Turquía Sloppy Joes en Rosemary Rolls
¿Qué es Gaby Cooking? galletas de melaza sin gluten
Gadget Gadget de cocina | estratos de calabaza sin gluten
Tiffin Tales | Torte de Acción de Gracias sin gluten
Aventuras de una madre libre de gluten | Gluten, lácteos y huevos rollos de media luna totalmente libres y rollos de canela
Come el amor | Gluten Totalmente gratis Mapá de queso de camote con fondo de pan de jengibre
Recetas de doctor sin gluten | Rollos de romero de masa madre sin gluten y galletas de carne picada sin gluten
El arte del horno sin gluten | pastel de calabaza sin gluten
Sofisticado gourmet | Macrosones Cranberry-Almond-Coconut cubiertos con chocolate
Cocinar 4 temporadas | mousse de calabaza sin gluten
Cocine la alergia totalmente gratis | Relleno de pan crujiente y de pan (de Shauna)
Lexie’s Kitchen | Sin lácteos, sin huevo, sin gluten, relleno de pastel de calabaza sin hornear
Receta chica | Un menú completo de Acción de Gracias, sin gluten
Dos guisantes y su cápsula | Cranberry de manzana sin gluten
Sin gluten para bien | zapatero de cerezo sin gluten
Mi Madeleine | Sopa de calabaza.
La despensa sensible | pasteles de mano de azúcar morena sin gluten
Arte y limones | tartas rústicas sin gluten
Bellalimento | Gluten Rollo de calabaza totalmente libre con mascarpone y relleno de Nutella
Proyecto de comida de mamá | Un Día de Acción de Gracias entero, sin gluten
Sin gluten fácilmente | Monedas de zanahoria de dulces
Diario de paño de cocina | Kale Caesar Saw.
Una vida de hornear | pastel de pan de jengibre sin gluten
Glugle sin gluten | Muffins de calabaza sin gluten
Wenderly | tazas de jamón dulce y salado
Cannelle et Vanille | camote y cangrejo Clafoutis