Una de mis cenas preferidas cuando era joven era Taco Night, donde todos pudieron hacer sus propios tacos de un buffet de elecciones de llenado. Cuando eres un niño, la gente siempre te dice lo que puedes, así como no puedes hacer o lo que debes, como no debes comer. Taco Night es autonomía. Es flexibilidad de la autoridad. Es tu única posibilidad de hacerlo a tu manera. Así como es por eso que es divertido para todos.
Taco Night no es una receta, es un conjunto de pautas fungible y personalizable que puede adaptar a sus gustos y tiempo. Aquí hay algunos conceptos, así como variaciones de qué incluir:
Tortillas: Mi madre se utilizó para freír las tortillas de harina de freír individualmente en aceite para ordenar para cada miembro del hogar (!) Sin embargo, por una variedad de razones, incluida mi pereza, así como mis arterias, no hago eso. Me gustan las tortillas de maíz o harina tostadas sobre la llama de gas de mi estufa. Hecho con cuidado y sobre una llama lo suficiente, obtienes un poco de carbón allí que es simplemente delicioso. Por supuesto, las tortillas de temperatura espacial o las conchas difíciles también están bien.
Carne: tienes algunas opciones para la carne aquí. Sauté carne molida con un paquete de condimentos de tacos de Lawry cargados de MSG, ya que creo que tiene fractura, sin embargo, mi madre purista solo utilizaba sal y pimienta en su carne. También puede utilizar pavo o pollo molido, o la carne de un pollo asado. Si está en línea cerca de un mercado mexicano, puede comprar Carnitas, Carne Asada, etc. Los camarones a la parrilla o los peces son opciones poco ortodoxas para mí, sin embargo, admitiré que pueden ser deliciosos.
Accesorios estándar: queso rallado “” frijoles refritos, negros o pintos “crema agria o crema mexicana” “rebanadas de aguacate o guacamole” “lechuga rallada” “pico de gallo – salsa picante.
Accesorios no estándar, sin embargo, de maíz asado “” Peppers asados ”” cebollas sales “” hojas de cilantro-cebolletas picadas “” aceitunas “” saltados de hongos.
Configuración/Reglas: coloque tortillas y rellenos en la mesa en tazones/placas separadas. Cada persona es responsable del desarrollo de sus propios tacos. Nadie puede juzgar lo que entra en el taco de una persona más. Tu taco es solo tuyo para ser el gerente. [Nota de Heather: ¡mi hijo puso fresas, queso y aguacate en el suyo!]
Más pistas no tan secretas
Tome un atajo: Taco Night Type de ya es un atajo ”… excepto la parte cuando tiene que ir a la tienda de comestibles.
Alimente al bebé: grandes ofertas de opciones aquí: frijoles, aguacates, etc.
Picky Widdler: Taco Night se trata de dejar que el niño quisquilloso sea quien es.
Baje las calorías: las tortillas de maíz tienen aproximadamente las calorías de la harina. También puede evitar la tortilla por completo, así como hacer una ensalada de taco sobre algunas de las lechuga ralladas.
Haz que sea elegante: consulte la sección titulada “Accesorios no básicos, sin embargo, sabrosos” para ideas.
¿Sobras? ¡Mantenga lo que sea separado, así como esto no es realmente un problema!
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¡Muchas gracias a (tía) Karen por sus sabrosas recetas, así como consejos para las madres novatos! Si podemos convencerla para que compartan algunos más, le avisaremos. Mientras tanto, siempre hay más Karen fuera de la Mehook.